HAUSKAA VAPPUA !
Tänä vuonna vappua on tullut vietettyä hieman erillaisella tavalla. Tai no jos rehellisiä ollaan, niin tämä päivä ei ole eronnut muista päivistä mitenkään. Toki simaa on nautittu ja munkkirinkilöitä syöty, mutta siinäpä se sitten olikin. Ilman puolesta puolesta olisi voinutkin nauttia vaikka pihapiknikistä, mutta ehkä sitten ensi vuonna, kun nappisilmäkin on hieman isompi.
Siman valmistin tänä vuonna itse. Ennen olemme saaneet anoppilassa vappusimat, eikä sitä ole omaan kotiin tehty, mutta nyt päätin kokeilla. Ensimmäisen satsin valmistin hyvissä ajoin ja laskin, että sima valmistuisi juuri vappuaatoksi. Otin tästä urakasta kuvia ja ilmoitin facebookissakin, että nyt on simat kuplimassa. Se kuvapostaus aiheuttikin vireän keskustelun siitä mitä kaikkea on kullakin siman valmistuksessa mennyt pieleen vuosien saatossa. Äitini kertoikin sinne, kuinka oli valmistanut ensimmäisen simansa ja laittanut sinne 1/4 hiivaa, kun ei ollut huomannut reseptissä pientä merkintää määrän perässä. 8L valmista simaa, tulisi laittaa 1/4 teelusikkaa hiivaa, eikä kokonaisesta hiivasta neljäsosaa. Tälle tapaukselle tietysti naureskelin, mutta samalla alkoi takaraivossa koputella pieni epäilys...
Ei ollut tässäkään tapauksessa omena kauas puusta pudonnut. Lumpsahtihan se tyttärelläkin simaan sama neljäsosa hiivaa, kuin äidilläkin useampi vuosi takaperin :o)
No ei muuta kuin tuo kiljun alku vessanpöntöstä alas ( ukkokullan vastusteluista huolimatta ) ja uuden fariinisokeri satsin hakuun. Toinen kokeilu lähti hyvin alkuun ja tänään tuosta lopputuloksesta on nautittu oikein urakalla.
Toki pientä närää ukkokullassa aiheutti noiden kuvassakin lilluvien rusinoiden määrä. Minähän pidän simassa eniten noista rusinoista ;) Täytyy ilmeisesti tulevina vuosina tehdä omat satsit kummallekin. Toiseen puoli pakettia rusinoita ja toiseen mahdollisimman vähän. Kommentti rusinasima-lasillisen jälkeen ukkokullalta olikin että : " Tässähän tulee samalla ruokailtua."
Siman sokerimäärä on aivan tolkuton. Vaikka hiivaa ei olisikaan lisännyt liikaa, niin sokerihumalan tästä ainakin saa. Yök ( ja nam :) )
Valmis satsi olemaan yön yli huoneen lämmössä
Ja sitten pulloihin odottamaan vappua sekä rusinoiden kellumista :)
-Manta